Nossa sugestão dessa semana é essa delícia de Medalhão de lombo com bacon assado, batatas laminadas e o nosso Barbecue de Biquinho com Cachaça.

Ingredientes:

  • 1 peca de lombo alta (para cortar em forma de medalhão)
  • Bacon em fatias
  • 2 batatas medias
  • Molho Barbecue de Pimenta Biquinho com Cachaça

Preparo:

Cortar o lombo no formato de medalhão e tempera-lo com sal e pimenta doreino a gosto. Envolver com as fatias de bacon o medalhão e deixar assar poruns 20/25 minutos. Enquanto assa, descascar as batatas e deixando-as em lascas e cozinhar por 5/10 minutos.

Montagem do prato:

Batatas laminadas, medalhão com bacon em cima, acrescentar tomate em cima na decoração e regar com molho Barbecue de Pimenta Biquinho com Cachaça.