Receita de Gyoza de Vegetais - Frito ou Cozido

O Gyoza é um pastel tipicamente oriental e o que altera de uma receita para a outra são os recheios e a forma de preparo: frito, cozido ou assado.

 

A nossa receita foi feita com discos de massa de pastel (é uma alternativa para quem não quer fazer a massa do gyoza e também fica saboroso) e o recheio foi somente de vegetais. Aproveitamos essa receita para dar um toque Thai utilizando o nosso molho Sweet Chilli Cream que combina perfeitamente além de ser um molho vegano também!

 

Ingredientes:

 

1 pacote de massa de pastel

15 gramas de gengibre in natura

200 gramas de repolho verde

120 gramas de cenoura

3 gotas de óleo de gergelim

 

Modo de Preparo:

-Picar o repolho e a cenoura em tiras finas (julienne) e o gengibre picar bem e misturar ao restante.

- Abrir a massa e rechear com 1 colher de sopa e fechar.

- Para fechar o ideal é fazer umas pregas de uma canto ao outro formando uma meia lua.

 

A opção agora é sua:

1) Cozidos

Para cozinhar arrume os gyoza num cesto de cozimento ou num escorredor de macarrão e coloque-os sobre uma panela com água fervente, deixe por 10 minutos e depois é só jogar o Sweet Chilli para dar uma sabor sensacional e incrível aos gyosas.

2) Fritos

Coloque numa frigideira o óleo, deixe aquecer e frite-os. Depois de prontos a opção é a mesma acima: Sweet Chilli

para deixar tudo perfeito!

 

Chef,n Boss-4433


 


Big Carcamano Burguer

Como véspera de feriado é o dia oficial de chutar o balde, elaborei a receita perfeita pra você se aventurar a fazer: Big Carcamano Burguer a dois Chefnboss !!

Receita para duas pessoas.

Ingredientes:

- 600 gramas de carne moída de sua preferência

- Alface americana

- Tomate cereja

- Pepino

- Queijo minas padrão

- Salame

- Óleo para fritar

- Pão de hambúrguer

- 1 chilli & Churri salsa

- 1 barbecue de pimenta biquinho com cachaça

- 2 cervejas para acompanhar

CarneMoida

Alface

tomate_e_pepino

salame_queijo

Modo de Preparo:

  • Em uma vasilha coloque toda a carne, sal a gosto e 5 colheres de sopa de Chilli & Churri Salsa. Misture bem.

carne_chilli

  • Faça dois mega hambúrgueres de 300 gramas cada.

hamburguer_cru

  • Faça a salada com alface Crespo, tomate e pepino.

salada

  • Em uma frigideira, coloque o óleo e frite o hambúrguer por 4 minutos de cada lado. Quando estiver quase pronto, coloque uma fatia de queijo minas em cada hambúrguer e tampe a panela até que o queijo esteja derretido.

fritar_hamburguer

Montagem:

Abra o pão, acrescente na base barbecue de pimenta biquinho com cachaça, salada, o hambúrguer monstro e enrole o salame para colocá-lo em cima do queijo!

bbq_pao queijo

salame hamburguer

Acrescente mais barbecue, tome um gole da cerveja e manda ver!


Creme de abóbora e baroa com Sweet Chilli Cream

O inverno se aproxima com força esta semana, por isso Jeff preparou uma receita para esquentar a alma! Creme de abóbora com molho Sweet Chilli Cream.

Ingredientes:

  • 300 gramas de abóbora
  • 200 gramas de batata baroa
  • 1 cebola grande
  • 300 ml de água
  • 1 colher de sobremesa de curry (opcional)
  • 3 colheres de sopa de Sweet Chilli Cream (aqui)

 

abobora

mandioca baroa

cebola picada

sweetchilli

  1. Cozinhe a abóbora e a mandioquinha
  2. Refogue a cebola
  3. Coloque tudo no liquidificador e adicione a água. Bata tudo!
  4. Tempere a gosto. Nessa hora você pode optar por adicionar o curry.
  5. No final coloque Sweet Chilli Crea e cebolinha para decorar.

cremedeaboboraebaroa

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Queijo coalho com Royal Masala Chutney

Queijo coalho tostadinho envolto de lâminas de amêndoas e nosso delicioso Royal Masala Chutney!!

Ingredientes:

  • Queijo coalho
  • Lâminas de amêndoas
  • Royal Masala Chutney


molho barbecue medalhar lombo bacon

Medalhão de Lombo com Bacon ao molho BBQ

Nossa sugestão dessa semana é essa delícia de Medalhão de lombo com bacon assado, batatas laminadas e o nosso Barbecue de Biquinho com Cachaça.

Ingredientes:

  • 1 peca de lombo alta (para cortar em forma de medalhão)
  • Bacon em fatias
  • 2 batatas medias
  • Molho Barbecue de Pimenta Biquinho com Cachaça

Preparo:

Cortar o lombo no formato de medalhão e tempera-lo com sal e pimenta doreino a gosto. Envolver com as fatias de bacon o medalhão e deixar assar poruns 20/25 minutos. Enquanto assa, descascar as batatas e deixando-as em lascas e cozinhar por 5/10 minutos.

Montagem do prato:

Batatas laminadas, medalhão com bacon em cima, acrescentar tomate em cima na decoração e regar com molho Barbecue de Pimenta Biquinho com Cachaça.